V únoru 2018 se dva vousatý týpci v klobouku rozhodli, že své letité zkušenosti s pitím karibských rumů a pojídáním domácích burgerů zhmotní a otevřeli si v Ústí nad Labem v Pivovarské ulici tak trochu jiné bistro Tortuga Bay Bar&Grill.
Další restaurace se jim podařila otevřít v dubnu v roce 2021 a to v Teplicích U Císařských lázní.
Kombinace rumů s kvalitním jídlem jim nepřišla vůbec šílená a kupodivu ani jejich zákazníkům. Kvalitní třtinový rum je skvělým aperitivem, ale samozřejmě i dokonalým zákuskem. Proto není divu, že se jim tento koncept stal i životním krédem a nakazil i spoustu jejich nových přátel. Burgery od Tortugy Bay se staly fenoménem, a to hlavně proto, že je prostě dělají jinak. Hovězí i vepřové maso je ze soukromého chovu. Jejich Admirál a Bucaneer patří mezi jejich VIP burgery, které dělají ze stařeného bejka s čerstvou zeleninovou salsou, jejich návykovým Tortuga dipem a s křupavou slaninou. Ale protože nejen rumem a jídlem je člověk živ, tak mají v nabídce i velký výběr lahvového piva, od Plzně přes Bud, Magners a Desperado, až po tmavý Guinness.
vl
